Du vin et des lettres

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Il y a dans chaque verre de vin plus d'histoires que de molécules

Éditions Féret

Extraits des meilleurs livres traitant de la vigne et du vin

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#11 - Accords hommes et Vins - Azélina Jaboulet-Vercherre - Éditions Féret

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Du vin et des lettres, le podcast des Éditions Féret. lecture d’un extrait du livre« Accords hommes et Vins» publié aux éditions Féret en 2017écrit par Azélina Jaboulet-Vercherre, docteur en histoire fondatrice de la Science-Po Wine school. Lecture de l’introduction et de d’extraits divers.

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#10 - Le vin et son véritable prix de revient - Philippe Lenglet - Éditions Féret

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Du vin et des lettres, le podcast des Éditions Féret. lecture d’un extrait du livre« Savoir déguster le vin » publié aux éditions Féret 2016, écrit par Philippe Lenglet, associé fondateur de la société Atmansoft. Lecture de l’introduction et du premier chapitre.

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#9 - Savoir déguster le vin - François Martin - Éditions Féret

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Du vin et des lettres, le podcast des Éditions Féret. lecture d’un extrait du livre« Savoir déguster le vin » publié aux éditions Féret 2016, écrit par François Martin, Dégustateur, conférencier.
Lecture de la quatrième de couverture, de l’introduction et des chapitres 1 et 2 suivi de la conclusion.

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#8 - La chasse à la palombe dans le bazadais - Tristan Audebert II - Éditions Féret

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Du vin et des lettres, le podcast des Éditions Féret. « La chasse à la palombe dans le bazadais - l’art de chasser la palombe" publié aux éditions Féret en 1907, réédité en 2017, écrit par Tristan Audebert II, chasseur et conteur. Lecture de la préface, de l’introduction et du chapitre 2 de la 4eme partie Psychologie et positivisme (historiette)

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#7 - Le marché des Réputations, une sociologie du monde des vins de Bordeaux - Pierre-Marie Chauvin - Éditions Féret

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Lecture du chapitre intitulé « Architecture des prix et organisation sociale du marché» tiré du livre « Le Marché des réputations - Une sociologie du monde des vins de Bordeaux ». Ecrit par Pierre-Marie Chauvin, docteur en sociologie, normalien et chercheur, l'ouvrage a été publié aux éditions Féret en mai 2010.

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#6 - Les Négociants en vins de Bourgogne - Christophe Lucand - Éditions Féret

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Lecture le livre « Les Négociants en vins de Bourgogne" publié aux éditions Féret en mai 2011. le chapitre est intitulé « Le deuxième âge du négoce en Bourgogne 1945 - 2005», ce texte est issu de la thèse de doctorat de Christophe Lucand, professeur agrégé et docteur en histoire.

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#5 - Classements des vins de Bordeaux - Bordeaux et ses vins - Éditions Féret

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Lecture du chapitre du 16 de la 19eme édition du « Bordeaux et ses vins » publié aux éditions Féret en décembre 2014. Le chapitre est intitulé: « Classements des vins de Bordeaux » , l’article n’est pas signé mais il traite de la façon la plus objective des différents classements qui ont été réalisés à Bordeaux depuis 1855

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#4 - Banquets, Gastronomie et Politique - Philippe Meyzie - Éditions Féret

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Lecture de l'introduction et du chapitre 6 du livre « Banquets, Gastronomie et Politique" publié aux éditions Féret en juillet 2017.

(0:35) Lecture de l'introduction de Philippe Meyzie

(18:07) Lecture du chapitre intitulé « Les banquets offerts par la ville de Bordeaux au chef de l’état de 1888 à 1839 », un texte est signé Frédéric Laux, archiviste paléographe, directeur des Archives de Bordeaux Métropoles.

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#3 - Histoire des Vignobles de la Vallée du Rhone - Sylvie Reboul - Éditions Féret

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Lecture du premier chapitre du livre intitulé « Vins de la vallée du Rhône » publié aux éditions Féret en juin 2005. Le chapitre est intitulé: « Du vin Antique à l’appellation d’origine » , le livre est signé Sylvie Reboul, ingénieur-agronome,oenologue et journaliste spécialiste des vignobles de la vallée du Rhône.

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#2 - Des vignes et des hommes - Véronique Lemoine / Henry Clemens - Éditions Féret

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Lecture de l’avant propos et des 5 premiers chapitres du livre intitulé « Des vignes et des hommes ». Ces chapitres couvrent les régions viticoles de Géorgie, Santorin, Prosecco, Lanzarote, et Bordeaux, le livre est signé Véronique Lemoine responsable scientifique à la cité du vin et Henry Clemens sommelier-journaliste. Il a été publié aux éditions Féret en novembre 2017 à la suite de la diffusion sur Arte d’une série produite par Grand Angle Production et la Cité du vin

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#1 - L'histoire du Vignoble Bordelais - Bordeaux et ses vins - Philippe Roudié - Éditions Féret

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Contribution de Philippe Roudié, professeur émérite à l'université Michel Montaigne- Bordeaux III, à la 19eme édition du Guide Bordeaux et ses vins, édité par les Editions Féret sous la direction de Bruno Boidron en octobre 2014